상업용 육류 절단기

~에세이지: 뼈 없는 구운 돼지고기, 베이컨, 끓인 야채, 돼지 두피, 소고기, 지방 소시지 등을 썰어서 육류 공장, 체인 레스토랑, 육류 시장 가공 등에서 사용하기에 적합합니다.

특징: 절단 두께를 조절할 수 있음; 주파수 변환기 속도 조절, 균일한 두께로 물체를 절단함; 특수 설계된 블레이드를 사용하여 절단 표면이 매끄럽고 으깨지는 물질이 적음; 안전 버튼이 장착되어 있어 도어를 열면 전체 장비의 전원이 자동으로 꺼짐; 혁신적인 디자인, 분리형 벨트, 편리한 분해 및 조립, 청소가 쉬움, 위생적인 사각지대 없음; 자동 공급 컨베이어 벨트, 연속 작동에 편리함.

육류 절단기는 정밀하고 효율적으로 육류를 원하는 모양과 크기로 썰거나, 다지거나, 잘게 썰도록 설계된 기계 장치입니다. 다음 분야에서 널리 사용됩니다.

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1. 가정용 주방 (집에서 요리할 때)

2. 상업용 식품 서비스 (레스토랑, 호텔, 핫팟 체인점)

3. 식품 가공 공장 (중앙 주방, 육류 포장 시설)

주요 특징:

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4. 고속 절단 회전하는 날이나 압력 기반 메커니즘을 통해.

5. 조절 가능한 두께/모양 (슬라이스, 스트립, 큐브 등).

6. 식품 등급 재료 (스테인리스 스틸) 위생과 안전을 위해.

7. 자동 청소 옵션 고급 모델에서.

2. 유형 및 응용 분야

a. 전원으로

1. 전기 고기 절단기

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2. 특징: 빠르고 일관된 절단을 위한 모터 구동 블레이드.

3. 응용 프로그램: 호텔, 슈퍼마켓, 산업용 주방 등 사용량이 많은 환경.

4. 예: 이탈리아 파마 FAC301 신선육 절단기(상업용, 정밀 절단).

5. 수동 고기 절단기(수동식)

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6. 특징: 비용이 저렴하고 조작이 간단하지만 속도가 느립니다.

7. 응용 프로그램: 소규모 레스토랑, 가정용 또는 임시 설치.

b. 절단 메커니즘에 의해

1. 회전식 고기 절단기

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2. 기구: 수직 칼날이 회전하면서 고기의 모양을 그대로 유지합니다.

3. 가장 좋은: 얇은 조각(예: 냄비 요리, 델리 고기).

4. 수직 고기 절단기

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5. 기구: 블레이드가 수직으로 움직이며, 간격 조절을 통해 두께를 조절합니다.

6. 가장 좋은: 다층 슬라이싱 또는 정밀 절단.

7. 수평 고기 절단기

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8. 기구: 다양한 고기 질감에 맞게 힘을 조절할 수 있는 압력 기반 절단.

9. 가장 좋은: 큰 덩어리(예: 쇠고기 가슴살, 돼지 고기 안심).

c. 기능별로

1. 다기능 육류 절단기

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2. 특징: 하나의 기계에서 슬라이싱, 다이싱, 분쇄 기능을 결합했습니다.

3. 응용 프로그램: 중앙 주방, 즉석식품 생산.

4. 예: QR-300 육류 절단기(0.1~20mm 두께 조절 가능, 300kg/h 용량).

3. 작동 원리

정육점들은 다음을 통해 운영됩니다.

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8. 고속 회전: 모터 구동 칼날이 마찰을 일으켜 고기를 깨끗하게 자릅니다.

9. 압력 절단: 유압 또는 기계적 압력 시스템을 사용하면 변형 없이 균일한 절단이 가능합니다.

10. 간격 제어: 조절 가능한 가이드는 슬라이스 두께를 조절합니다(예: 1~15mm).

4. 구매 가이드

주요 고려 사항:

1. 사용 시나리오:

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2. 가정용: 컴팩트한 크기, 세척의 용이성, 안전성을 우선시합니다.

3. 상업적 사용: 내구성, 속도, 용량(예: ≥200kg/h)에 중점을 둡니다.

4. 기술 사양:

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5. 블레이드 소재: 날카로움과 내식성을 위해 스테인리스 스틸이나 고탄소 스틸을 사용합니다.

6. 두께 조절: 범위가 넓은 모델(예: 0.1~30mm)을 선택하세요.

7. 안전 기능: 블레이드 보호대, 비상 정지 버튼, 미끄럼 방지 바닥.

8. 위생 및 규정 준수:

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9. 식품 등급 인증(예: FDA, CE)을 확보하세요.

10. 철저한 세척을 위해 분리형 부품이 있는 모델을 선택하세요.